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船釣り楽しむ! その8

北海道沿岸の魚で重宝される高級魚の代表格は「ソイ」で有ろう。特に「真ソイ」の4ー50Cm物は成長する迄 8~10年を
要すると言われ、未だ養殖は不可能である。 
味は真鯛以上の美味と食通には絶対の人気で、北海道では最高の魚と称されている。反面「黒ソイ」は養殖技術も確立し
成魚まで3ー4年と言われて居る。近年では釣果の7ー80パーセントは黒ソイである。


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積丹沿岸での「ソイ」の釣果。

by oss001 | 2006-01-29 00:00 | 釣り
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